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1人あたり、150g～200g程度です。
500g：3人～4人前
750g：4人～5人前
1,000g：6人～7人前
日本一厳しい基準で評価された『仙台黒毛和牛』です。
宮城県で育てられた牛のうち、１頭ごとに肉質を審査され、『仙台牛』とはならないものの他のブランドなら最高ランクに位置づけられる上質な肉質が『仙台黒毛和牛』と名乗れます。
モモの中でも一番運動量の多く旨味の強い部位を選りすぐりご提供します。適度に霜降りが入り、他の部位に比べて脂身が少なくヘルシーです。肉の味が濃いのが特長で、ステーキでは硬さが出てしまいますが、しゃぶしゃぶ・すきやきでは濃い肉の味わいを楽しむことができます。
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