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仙台黒毛和牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ 肩ロース

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Regular price ¥9,400
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1人あたり、150g~200g程度です。

500g:3人~4人前
750g:4人~5人前
1,000g:6人~7人前

日本一厳しい基準で評価された『仙台黒毛和牛』です。
宮城県で育てられた牛のうち、1頭ごとに肉質を審査され、『仙台牛』とはならないものの他のブランドなら最高ランクに位置づけられる上質な肉質が『仙台黒毛和牛』と名乗れます。

頭に近い部分で比較的動かす部位になり、肉質がきめ細かく霜降りもバランスよく入る、ほどよい食感と濃厚な味が特長です。しゃぶしゃぶ・すき焼きなら余計な脂が落ちるため、赤身の味わい深さと脂の甘みを同時に楽しめます。